Чжухай широко известен как один из самых комфортных для жизни городов-садов Китая, но для гурманов он славится чем-то гораздо более привлекательным: статусом гастрономического рая. Расположенный в самом сердце дельты Жемчужной реки, Чжухай предлагает мастер-класс по аутентичной линнаньской (кантонской) кухне, где всегда делается акцент на натуральные вкусы, исключительную свежесть и тщательную подготовку ингредиентов.

Для туристов-гурманов выбор подходящего жилья так же важен, как и выбор подходящего ресторана. Остановившись в отеле... Отель Хуили, расположен по адресу Башня А, Синьсухао, 1-я улица банды № 3, район Гунбэй, Вы окажетесь прямо в эпицентре самого оживленного кулинарного района Чжухая. Вам не придется тратить время на долгие поездки, чтобы найти рестораны мирового класса; лучшие кантонские рестораны находятся прямо у вашего порога.

1. Утренний ритуал: освоение искусства дим-сама.

Поездка в провинцию Гуандун будет неполной без посещения... Юм Ча (буквально “пить чай”), любимая кантонская традиция утреннего чаепития и димсамов. Для гостей отеля Huili начинать день с димсамов — это абсолютная необходимость. Это не просто еда; это живой, коллективный культурный опыт.

Опыт посещения чайного домика

В оживленном районе Гунбэй, всего в нескольких минутах ходьбы или в нескольких минутах езды на такси от отеля, вы найдете традиционные многоэтажные чайные домики, наполненные разговорами местных жителей, звоном фарфора и ароматным паром от бамбуковых корзин.

  • Чай: Перед подачей еды вам нужно выбрать чай. Выберите чай. Чай из хризантем за его охлаждающие, цветочные свойства или за насыщенный, землистый вкус. Пуэр чай, Этот напиток известен тем, что способствует пищеварению и нейтрализует насыщенный вкус димсамов.
  • Ритуал: У местных жителей есть обычай ополаскивать свои тарелки и чашки первой порцией горячего чая. Посмотрите на столики вокруг вас и присоединитесь к этому согревающему ритуалу!

“Святая Троица” димсамов

Когда вам принесут бамбуковые пароварки, убедитесь, что вы заказали эти традиционные блюда кухни Линнань:

  • Хар Гоу (пельмени с креветками): Настоящее испытание для повара, готовящего димсамы. Эти нежные пельмени представляют собой сочные целые креветки, заключенные в полупрозрачную, слегка жевательную оболочку с семью-десятью складками сверху.
  • Сиу Май (пельмени со свининой и креветками): Пельмени без начинки, наполненные пикантной, упругой смесью из рубленой свинины, креветок и грибов шиитаке, часто украшенные яркой оранжевой икрой краба.
  • Ченг Фун (рисовые рулетики с лапшой): Широкая, шелковистая рисовая лапша, завернутая вокруг креветок, говядины или свинины барбекю, обильно политая сладким и пикантным соевым соусом. Контраст между скользкой лапшой и хрустящей начинкой просто восхитителен.

Совет от инсайдера: Чайная дим-сам невероятно популярна среди местных жителей. Чтобы занять хороший столик без долгого ожидания, постарайтесь прийти в чайный домик между 8:00 и 9:00 утра.

2. Улица морепродуктов Ваньцзай: феерия свежего улова

Прибрежное расположение Чжухая гарантирует доступ к одним из самых свежих морепродуктов в Южном Китае. Хотя в городе много отличных ресторанов, туристам, желающим получить незабываемые впечатления от аутентичных морепродуктов, следует посетить... Улица морепродуктов Ваньцзай.

Как добраться от отеля Huili

Ваньцзай расположен прямо через реку от микрорайона Гунбэй. От отеля Huili до него добраться на удивление легко:

  • На такси: Поездка на такси займет всего 10-15 минут, и вы окажетесь прямо у входа на рынок.
  • На пароме: Для более живописного маршрута можно быстро переправиться через реку на традиционном пассажирском пароме из района Гунбэй, откуда открываются прекрасные виды на набережную.

Опыт “Купи и приготовь”

Рынок морепродуктов Ваньцзай — это огромный, оживленный рынок под открытым небом, простирающийся на несколько кварталов. Он работает по интерактивной модели “купи и приготовь”, которая очень нравится туристам.

  1. Отбор: Прогуляйтесь по рынку, где торговцы выставляют на продажу живые, плавающие рыбы, огромных крабов, колючих омаров, морских ежей и местное любимое лакомство — креветок-богомолов. Вы договариваетесь о цене, выбираете нужный вам улов и наблюдаете за его взвешиванием.
  2. Подготовка: Получив свои пакеты со свежими морепродуктами, вы просто заходите в один из многочисленных расположенных рядом ресторанов под открытым небом.
  3. Кулинария: Передайте морепродукты шеф-повару и выберите способ приготовления. Для нежной рыбы..., Кантонский паровой Лучше всего подавать с имбирем, зеленым луком и небольшим количеством горячего масла и соевого соуса. Если хотите креветок-богомолов или крабов, попросите их приготовить что-нибудь другое. Жареные с солью и перцем или Обжаренные с чесноком и вермишелью..

В течение 20 минут ваши покупки на рынке превратятся в великолепный, аппетитный пир. После этого вас быстро доставят на такси обратно в тихий и уютный номер в отеле Huili.

3. Уличная еда Гунбэй: перекусы поздно вечером и местные деликатесы

С закатом солнца улицы вокруг отеля “Хуили” и района Гунбэй оживают благодаря неоновым вывескам и шипящим звукам уличных торговцев едой. Здесь процветает кантонская культура «есяо» (поздний ужин), предлагающая множество недорогих и очень вкусных закусок.

Жареный гусь по-кантонски (Сиу Нго)

Прогуливаясь по Гунбэю, невозможно не заметить золотисто-коричневые жареные утки и гуси, висящие в ярко освещенных витринах магазинов. Чжухай славится своим жареным гусем. Кожа жарится до тех пор, пока не начнет хрустеть, как стекло, а мясо под ней остается невероятно сочным и нежным. Обычно его рубят на куски и подают со сладким и кислым сливовым соусом, который смягчает насыщенный жир. Возьмите половину порции и устройте себе полуночный пир в номере отеля!

Двойное молоко (Шуанг Пи Най)

На десерт обязательно посетите традиционную кантонскую кондитерскую. Шуанг Пи Най. Этот пудинг, приготовленный из молока буйволицы, яичных белков и сахара, родом из соседнего района Шунде, но доведенный до совершенства по всему Чжухаю, представляет собой теплый или охлажденный молочный пудинг. Свое название он получил благодаря двум тонким слоям молочной пенки, которые образуются в процессе кипячения и охлаждения. Он насыщенный, сливочный и тает во рту, его часто украшают сладкой красной фасолью, семенами лотоса или свежим манго.

Шашлычки для позднего вечера (Шао Као)

Если после долгого дня прогулок вам захочется чего-нибудь вкусненького, следуйте за ароматом тмина и древесного угля. Улицы вокруг Гунбэя усеяны киосками с барбекю, где подают... Шао Као.

  • Шашлычки, которые обязательно стоит попробовать: Баранина, приправленная тмином, куриные крылышки-гриль с медом и, самое главное, устрицы, приготовленные на гриле с чесноком добыто в местных водах.
  • Сочетание: Чтобы сбалансировать вкус специй, к шашлыкам можно заказать бутылку холодного местного пива Pearl River или освежающий травяной чай.

4. Преимущества отеля Huili: ваш кулинарный базовый лагерь

Изучение гастрономической сцены нового города может быть утомительным, особенно с учетом языкового барьера и особенностей общественного транспорта. Именно поэтому расположение отеля имеет первостепенное значение.

Проживание в Отель Хуили Это значит, что вам никогда не придется беспокоиться о том, как добраться домой после обильного застолья с морепродуктами в ресторане Wanzai или ночной прогулки по уличной еде в Гунбэе. Вы находитесь в безопасном, легкодоступном и удобном для пеших прогулок районе. Вы можете легко выйти из отеля, посетить местные пекарни, чтобы быстро позавтракать, провести день, пересекая границу с Макао, и вернуться вечером, чтобы насладиться первоклассной кухней Линнань, и все это, не отходя далеко от своей уютной кровати.

Спланируйте свой гастрономический отдых уже сегодня!

Искушенный гурман или любопытный путешественник, стремящийся расширить свой гастрономический кругозор, вы непременно захотите попробовать что-нибудь новенькое. Пусть отель Huili станет вашей комфортабельной, удобной и роскошной базой для гастрономических путешествий по региону Большого залива.

Забронируйте номер сегодня, и наша команда консьержей предоставит вам персональные рекомендации по ресторанам и поможет вызвать такси!

  • Название отеля: Отель Хуили
  • Адрес: Башня А, Синьсухао, № 3 Gang 1st Road, район Гунбэй, район Сянчжоу, Чжухай, Гуандун, Китай
  • Официальный сайт: https://huilihotel.com
  • Прямое бронирование и запросы к консьержу: +86-756-8628288

Откройте для себя настоящий вкус Линнаня. Ваше кулинарное приключение начинается в отеле Huili.